Les recettes de Sabine

14 décembre 2007

Gâteau au yaourt

Et finalement j'en ai refait un ! Après des mois, peut-être même des années! Comme déjà dit précédemment : - 1 yaourt- 3 oeufs- 2 pots à yaourt de sucre- 3 pots à yaourt de farine- 1 sachet de levure- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) Eviter de mettre...

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4 décembre 2007

Marrons glacés

Pas évident de faire une belle photo avec 4 marrons ! ! C'est tout ce qui me restait ma maman a gardé tout le reste ! Alors pour les faire, maintenant que je ne suis plus à la campagne c'est la facilité pour commencer : marrons en boîte ! Ensuite c'est...

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4 décembre 2007

Tarte aux pommes

Une tarte aux pommes à ma façon c'est-à-dire sans crème comme le font certains. Des pommes coupées en petits morceaux dans le fond et de belles lamelles par dessus. En revanche je fais mon mea culpa pour cette tarte, eh oui c'est une pâte toute faite...

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4 décembre 2007

Omelette roulée

Voilà, toujours dans l'improvisation, une petite omelette roulée avec une petite salade. ça fait une belle présentation et c'est très bon. Pour que mon omelette ait du goût et soit complète je mets quelques petites pommes de terre, des lardons et pour...

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2 décembre 2007

Cookies

Je dois admettre que même si je n'aime pas les cookies "industriels" ceux là ne sont pas mal du tout. La recette est tirée du Larousse des desserts. - 110g de beurre ramolli- 175g de chocolat noir ou des pépites de chocolat noir- 110g de sucre brun- 110g...

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2 décembre 2007

Bountys

Bon alors là ça demande une nette amélioration ! ! ! ça a le goût des bountys qu'on peut acheter dans le commerce mais ça ne se tient pas vraiment !... voire presque pas du tout lol ! Rien de bien compliqué: du lait concentré mélangé à de la noix de coco...

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2 décembre 2007

Salade saumon/roquefort

Voilà une petite salade improvisée pourtant bien bonne !Il faut donc faire un assaisonnement, moi je le fais à base de moutarde, vinaigre et de l'huile petit à petit. De la salade verte, du roquefort coupé en dés, des petites pommes de terre chaudes et...

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20 novembre 2007

Verrines sucrées

Pour le dessert, verrines sucrées ! Fromage blanc sucré, coulis de fraise, pommes finement coupées cuites à la poêle servies encore chaudes !... mmh ! Quelques modifications à apporter à mon goût ! Affaire à suivre !

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20 novembre 2007

Verrines

J'ai testé une nouvelle recette ! Mousse de saumon (saumon mixé), crème fraîche assaisonnée et parfumée au lychee, mousse d'avocat ( avocat mixé avec de la mayonnaise) et en déco des petites crevettes. C'était bon mais le lychee a dû donner un arrière...

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20 novembre 2007

Brioche tressée

Voilà ma première brioche tressée donc pas très régulière mais elle n'a presque pas passé l'après midi ! Donc super bonne, aérée... mmmh !

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20 novembre 2007

Fondant au chocolat pour l'anniversaire de ma maman

Voilà le fondant au chocolat que j'ai fait pour l'anniversaire de ma maman le 31 octobre. La déco est faite à la main ! (peut-être que ça se voit ? ! ! ! ?) Toujours un plaisir de faire cette petite déco surtout pour l'anniv de ma maman ! :-)

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20 novembre 2007

Brioche

Depuis que j'ai une machine à pain j'ai décidé de faire ma brioche moi même ! Et c'est pas mauvais du tout !

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20 novembre 2007

Framboisier (ce qu'il en reste !)

C'est ce qu'il restait de mon framboisier quand j'ai pensé à prendre une photo ! C'est la même recette que la forêt noire avec quelques changements : c'est une génoise nature, pas de chocolat et pour la garniture j'ai fait un mélange de crème pâtissière...

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19 novembre 2007

MA forêt noire, MON chef d'oeuvre

Voilà, je pense que jusqu'à aujourd'hui ça reste ma plus grande réussite culinaire ! Ma "petite" forêt noire ! Pour la première je suis restée 3 heures dans la cuisine ! Maintenant c'est (un peu) plus rapide ! Alors pr la génoise :- 150g de sucre- 250g...

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19 novembre 2007

Pâte à crêpes/pâtes à gauffres

Alors la pâte je l'a fait au feeling alors...Je pense que je mets environ 300g de farine, 3 oeufs, environ 1 cuillère à café de sel (ça dore mieux !). Il faut d'abord battre tout ça avant d'ajouter le lait et la je pense que je mets environ 500ml. Jusqu'à...

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19 novembre 2007

Bûche de Noël à la crème au beurre pralinée

Alors là c'est déjà un peu + compliqué. Pour la bûche de noël... Il faut s'y prendre à l'avance ! Pour le gâteau : - 6 oeufs - 175g de sucre - 150g de farine - 90g de beurre Beurrer, fariner le moule Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole...

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19 novembre 2007

Verrines mousse d'avocat et saumon

Mes petites verrines qui ont fait leur effet l'année dernière pour les fêtes !C'est ma petite recette perso avec de l'avocat, du fromage frais assaisonné, des crevettes et du saumon... Mmmmmm ! ! ! C'était bon ! On verra à Noël si je reteste une autre...

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19 novembre 2007

Plateau de crudités

Un joli plateau de crudités avec une déco et une présentation bien à moi ! Pas bien compliqué mais c'est bon ! ! ! Et les oeufs sont découpés à la main et pas avec un appareil ! ! !

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19 novembre 2007

Fondant au chocolat

Alors voilà un fondant au chocolat tout simple et pourtant... il a la classe (je trouve!!!). C'était pour l'anniversaire de ma mamie qui fêtait, tout le monde a compris, ses 60 ans ! Ce fondant est une recette de mon parrain, il a plusieurs variantes...

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19 novembre 2007

Gâteau au yaourt

(Pas de photo parce que c'est trop vieux! Peut-être un jour si j'en refais un ! ! )Le gâteau au yaourt ! ! !... C'est comme ça que tout a commencé ! Le premier gâteau de ma vie ! J'ai eu la recette sur des fiches que je recevais régulièrement, des fiches...

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