lundi 28 juillet 2008
Mon 1er repas chinois ~ Poulet sauce aigre douce
Je vais me dépêcher de finir avec les recettes asiatiques qui n'ont pas un grand succès pour reprendre les recettes françaises, donc on continue avec le poulet sauce aigre douce. D'une simplicité déconcertante pour un repas tipiquement asiatique!
Pour cette recette, il vous faut:
- 3 grosses cuillères à soupe de coulis de tomates
- 6 cuillère à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à café de sauce anglaise type Worcestershire
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 2 beaux filets de poulet
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 boîte d'ananas (pour ceux qui aiment vraiment sucré/salé, personnellement j'ai laissé l'ananas de côté!)
- sel, poivre
Commencer par faire la sauce aigre douce. Dans un bol, mélanger 3 grosses cuillères à soupe de coulis de tomates, 6 cuillères à soupe de vinaigre, 3 cuillères à café de sauce anglaise et 6 cuillères à soupe de sucre. Réserver.
Faire mariner le poulet émincé pendant 30mn dans un oeuf battu mélangé avec 1 cuillère à café de maïzena.
Au bout de la demie heure, faire cuire le poulet dans une poêle ou un wok avec 2 cuillères à soupe d'huile et le mettre de côté.
Faire revenir l'oignon et le poivron émincés dans une poêle ou un wok avec 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter le poulet, et si vous le souhaitez des morceaux d'ananas. Ajouter la sauce aigre douce et c'est prêt!
Je ne raffole pas du sucré/salé c'est pourquoi la prochaine fois ce sera sans ananas. Pour ceux qui ont peur que la proportion de sucre dans la sauce ne soit trop importante, pas du tout, la sauce n'est vraiment pas sucrée!
Commentaires
moi j'adore les repas asiatiques! d'ailleurs je tenterai bien avec l'ananas, peut-être aimerai je plus que toi?!
Ben pour une première c'est plutôt réussi ! moi j'aime bien le sucré salé
moi aussi j'adore la cuisine asiatique !
Avec le super appareil de Gary, tu prends des photos qui sont dignes de bouquins remplis de recette! :) Mais jvoudrais bien savoir combien de fois tas mitraillé avant que lon ait ce résultat!
Hein, parce que lon se souvient tous du WE chez toi et les 107 photos (au moins!!! LOUL) de ton gateau! ;)
j'adore la cuisine asiatique mais c'est toujours au resto! bravo pour ces recettes.
Ta recette a l'air excellente
Comme je suis végétarienne je ne pourrai pas en profiter mais je l'envoie à ma fille ainée qui adore la cuisine asiatique
bisous et à bientôt
Il faudra que j'essaye quand mes enfants viendront
Ils adorent le poulet aigre doux asiatique
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