mercredi 7 mai 2008
Crème aux oeufs recette de grand-mère
Je pense que ce sera la seule recette de ma grand-mère que je publierai parce que je suis un peu radine et je les garde rien que pour moi :P.
Il faut :
- 1/2 litre de lait
- 100g de sucre
- du sucre vanillé
- 3 oeufs
Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer le lait et le sucre et laisser refroidir.
Battre les oeufs et y ajouter le lait sans cesser de remuer pour ne pas que les oeufs ne coagulent.
Faire cuire au bain marie pendant environ 1 heure.
C'est vraiment très simple mais tellement bon...
Fondants au chocolat
ENCORE une recette tirée de ma "Bible"... overdose de chocolat pendant les vacances!! Un vrai délice... vraiment extra! Par contre je crois qu'il ne faut pas s'amuser à compter les calories!! Même pas pour une part!! lol
Pour cette recette délicieusement riche il faut :
- 75g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure en poudre
- 180g de chocolat noir
- 375g de beurre (non non il n'y a pas de faut de frappe!)
- 5 oeufs
- 440g de sucre de canne (pas de faute non plus! lol)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- sel
Préchauffer le four à 170°C (th.5-6). Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
Tamiser la farine, la levure et une pincée de sel dans une petite jatte.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes et laisser refroidir.
Dans une grande jatte, battre les oeufs avec le sucre de canne et la vanille à l'aide d'un batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à obtention d'un mélange clair et épais.
A l'aide d'une spatule incorporer le chocolat fondu puis les ingrédients tamisés.
Verser la préparation dans le plat et faure cuire au four pendant 35-40 mn, jusqu'à ce que le gâteau soit sec en surface et ferme au toucher. Laisser complètement refroidir avant de découper les parts.
Couronne de chocolat à la pomme de terre
En ce moment je manque à tous mes devoirs, notamment de mettre à jour mon blog... mais trop de boulot donc manque de temps... Alors Voilà je vous mets la super recette de la Couronne de chocolat à la pomme de terre. Ben quoi? fallait bien essayer au moins une fois pour pouvoir juger!
Pour cette recette il vous faut:
- 300g de farine + 10g pr le moule
- 250g de pommes de terre
- 70g de cacao amer
- 1 cuillère à café et 1/2 de levure en poudre
- 120g de beurre + 10g pour le moule
- 150g de sucre en poudre
- 3 gros oeufs
- 12 cl de lait
- sel
Préchauffer le four à 180° (th.6). Beurrer et fariner un moule.
Mélanger la farine, la cacao en poudre, la levure et une pincée de sel.
Battre en crème le beurre avec le sucre. Incorporer les oeufs un à un.
Incorporer les pommes de terre bouillies et la préparation à base de farine en alternant avec le lait.
Verser la préparation dans un moule et faire cuire pendant 30-40 mn. Laisser refroidir dans le moule et glacer de chocolat fondu avec de servir.
Pour être tout à fait honnête c'est une recette que ne recommencerai pas! En fait je pense que c'est le fait de savoir que c'est à la pomme de terre mais aussi parce que c'est du cacao en poudre qui ne donne pas du tout le même goût que le chocolat en tablette.