lundi 28 juillet 2008

Mon 1er repas chinois ~ Yeux de dragon

Je traîne un peu pour mes articles sur mon blog, donc il s'agit encore d'une recette que j'ai faite pour mon 1er repas chinois. Ces petits "yeux de dragon" sont en fait de petits gâteaux chinois aux amandes, j'ai trouvé la recette ici. Pour une trentaine de petits gâteaux, il faut: - 450g de farine- 225g de beurre- 200g de cassonade- 1 oeuf- 100g de poudre d'amandes- 1 sachet de levure- 2 cuillère à café d'extrait d'amande amère- 1 pincée de sel- quelques amandes entières Mélanger la farine, la levure, la... [Lire la suite]
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mardi 24 juin 2008

Petits marbrés au chocolat

J'ai vu la photo d'un gros marbré sur un de mes livres de cuisine et ça m'a donné envie d'en faire un. J'ai des déclics comme ça parfois!!... J'ai trouvé cette recette ici. Ils sont vraiment délicieux et simples à faire. Pour un gros marbré ou une vingtaine de petits: - 150g de farine- 100g de beurre- 100g de chocolat noir- 3 oeufs - 1 sachet de levure Battre le beurre fondu avec le sucre et les oeufs. Une fois le mélange bien homogène rajouter la levure et la farine et remélanger de façon à obtenir une pâte sans... [Lire la suite]
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lundi 23 juin 2008

Tuiles aux amandes

Ça faisait un moment que je n’en avais pas fait et c'est pourtant c'est tellement bon et tellement simple à faire ! C'est surtout la cuisson qui prend du temps, il faut faire quelques fournées. Pour ces petits gâteaux super bons, il faut : -         60g de beurre -         3 blancs d’œuf -         80g de sucre glace -         50g de farine -         50g d’amandes effilées... [Lire la suite]
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vendredi 14 décembre 2007

Petits gâteaux de Noël

La recette est issue du "petit livre d'or du chocolat":- 270g de beurre- 250g de sucre- 1 oeuf- 1/2 cuillère d'extrait de vanille- 500g de farine- 1 pincée de sel- 100g de chocolat- 50g de noix de coco Travailler le beurre avec le sucre au batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange octueux.Incorporer l'oeuf et l'extrait de vanille sans trop remuer. Ajouter la farine et une pincée de sel.Mettre dans une poche à douille et former de petits tas sur une plaque à pâtisserie et laisser cuire 10-15 mn au four... [Lire la suite]
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dimanche 2 décembre 2007

Cookies

Je dois admettre que même si je n'aime pas les cookies "industriels" ceux là ne sont pas mal du tout. La recette est tirée du Larousse des desserts. - 110g de beurre ramolli- 175g de chocolat noir ou des pépites de chocolat noir- 110g de sucre brun- 110g de sucre en poudre- 1 oeuf- 1/2 cuillère à café de vanille liquide- 225g de farine- 1/2 cuillère à café de levure chimique- 1 pincée de sel - Rapper le chocolat si ce ne sont pas des pépites, faire ramollir le beurre, préchauffer le four (170°C)- Battre le... [Lire la suite]
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