mardi 18 mars 2008
Pains au chocolat et croissants briochés
Une recette prise sur le blog de valou (qui fait des super gâteaux), donc merci beaucoup pour cette recette simple et très bonne. Ce ne sont pas de vrais pains au chocolat, mais ça reste très bon et c'est + rapide!
Pour ces pains au chocolat il faut :
- 1 oeuf
- 150 g de beurre
- 260 ml de lait
- 40 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 450 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- des barres de chocolat noir
Mélanger tous les ingrédients sauf les barres de chocolat. Laisser lever (pour les map mettre le programme pâte à pizza). Ecraser la pâte pour qu'elle reprenne sa taille d'origine et laisser lever à nouveau pendant 1 heure. Etaler la pâte et former les pains au chocolat en enroulant les barres de chocolats dans des rectangles de pâte. Laisser lever une dernière fois et enfourner dans un four préchauffé ou non à 180°C. Mangés encore tièdes... c'est super bon!!!
mardi 26 février 2008
Petits pains
Pour ces petits pains j'ai pris la recette de la map, pour 1kg de pain :
- 1,5 cuillère à soupe d'huile
- 300 ml d'eau
- 1,5 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillère à soupe de lait
- 550g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
Je laisse la map pétrir 2 fois et faire 2 levées, après le 3ème pétrissage qui ne dure que quelques secondes je sors la pâte, la façonne et la laisse relever avant de l'enfourner sans préchauffage à 180°C.
jeudi 24 janvier 2008
Repas de Noël ~ Petits pains
Pour une première fois j'ai trouvé ça pas trop mal...la pâte est faite à la map y'a plus qu'à sotir, façonner, lever et cuire. Depuis j'en fais toute les semaines et hop au congèle, j'en sors un tous les soirs. Quand on reçoit du monde je trouve ça sympa que chacun ai son petit pain.
Pour ceux qui voudrez faire ça entièrement à la main :
Pour 1000g soit une dizaine de petits pains :
- 1,5 cuillère à soupe d'huile
- 300ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1,5 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 550 g de farine
- 1 sachet de levure déshydratée
vendredi 4 janvier 2008
Repas de Noël ~ Pain surprise
Pain surprise maison ! !
mardi 20 novembre 2007
Brioche tressée
Voilà ma première brioche tressée donc pas très régulière mais elle n'a presque pas passé l'après midi ! Donc super bonne, aérée... mmmh !
Brioche
Depuis que j'ai une machine à pain j'ai décidé de faire ma brioche moi même ! Et c'est pas mauvais du tout !