Les recettes de Sabine

6 février 2008

Verrines sucrées ~ fraises

En partant du bas : - coulis de fraises (jus de fraises, sucre glace et une ou 2 fraises mixées) - fomage blanc sucré- quelques gâteaux grossièrement cassés (style petits beurre)- re-fromage blanc (surtout si on veut que les gâteaux ramollisent)- quelques...

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6 février 2008

Bountys encore + améliorés !!

Bon après je crois que ce n'est pas possible de + les améliorer !!! Mais bon c'était juste pour montrer ce que ça donne quand c'est fait dans un moule et non pas dans une boîte à oeufs ! lol Donc pour préciser, pour ceux qui comme princessecora n'arriverait...

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6 février 2008

Mes cadeaux les + récents en cuisine qui sont devenus indispensables...

Voici le robot que j'ai eu de la part de mes parents à Noël, c'est un cuisinart, et Paul Bocuse fait sa publicité !! Bien pratique, j'adore son design, il ne prend pas de place et en appart c'est un peu ce qui compte !! Voici mon siphon à chantilly et...

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24 janvier 2008

Petit dessert d'une invention personnelle

Voilà un petit dessert inventé durant un cours de droit constit (désolée pour ceux qu'étaient en train de faire l'expo mais c'était lourd !! très lourd !). Bref, j'ai élaboré ça donc avec un (tout petit) peu l'aide d'Adri, qui en fait n'a fait que de...

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24 janvier 2008

Rôti ~ pommes de terre, champignons, haricots

Si ça ça donne pas faim alors moi je m'appelle plus Binou ! ;-) Bien que certains n'ayant jamais fait de sauce de leur vie et pas assez subtil pour en apprécier toutes les saveurs me disent qu'elle est trop grasse et ben moi je la trouve belle et elle...

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24 janvier 2008

Bountys améliorés

La recette D'angiebleu fait des malheurs sur -> Supertoinette !! Et donc comme promis, j'ai amélioré mes bountys (les filles quand vous voulez vous revenez et je vous en fais il faut absol ument (re)goûter ça !!). Bref, pas top pour faire des petites...

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24 janvier 2008

Repas de Noël ~ Bûches

Bûche café et pralin Toujours la même recette que l'année dernière. Pour le gâteau il faut :- 6 oeufs- 175g de sucre- 150g de farine- 90 d de beurreEt une plaque de cuisson rectangulaire... Pour la crème au beurre il faut:- 5 oeufs- 180g de sucre- 250g...

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24 janvier 2008

Repas de Noël ~ Petits pains

Pour une première fois j'ai trouvé ça pas trop mal...la pâte est faite à la map y'a plus qu'à sotir, façonner, lever et cuire. Depuis j'en fais toute les semaines et hop au congèle, j'en sors un tous les soirs. Quand on reçoit du monde je trouve ça sympa...

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24 janvier 2008

Repas de Noël ~ Toasts

ça fait un moment que je ne suis pas venue, avec les exams tout ça... bref, y'a donc des recettes qui datent un peu mais bon... Comme dirai ma maman : "y'a rien d'extraordinaire, c'est des toasts!" mais je trouve que c'est joli, ça peut donner des idées...

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4 janvier 2008

Choses entre les glands et les choux...

Bon, là il vrai que question régularité des glands... ou même des choux... c'est pas ça ! Mais c'était vraiment super bon ! Fourrés à la crème pâtissière avec un arôme bien particulier dont je me réserve l'exclusivité parce que c'est trop bon !

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4 janvier 2008

Repas de Noël ~ Bûches

Bûches de Noël au chocolat et au pralin Voici les coupables du temps passé dans la cuisine pour le réveillon ! Bien sûr je ne leur rejette pas entièrement la faute mais quand même ! Et dire que j'ai osé songer à en faire une 3ème au chocolat ! ! ! Un...

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4 janvier 2008

Repas de Noël ~ Saumon et ses mousses

Saumon, citron vert, clémentines, blinis, mousses d'asperges, d'avocat et chantilly salée Je suis plutôt fière de ma création qui a impressionné je crois ! Faut dire que je me suis donné beaucoup de mal! Entre la recherche, la présentation, les essais......

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4 janvier 2008

Repas de Noël ~ Foie gras

Foie gras, groseilles entières et purée de groseilles Je n'avais jamais goûté le foie gras accompagné de groseilles et je dois dire que je trouve ça top, même si en règle générale je n'aime pas le sucré-salé !

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4 janvier 2008

Repas de Noël ~ Pain surprise

Pain surprise maison ! !

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4 janvier 2008

Parce que la cuisine passe aussi par l'art de la table...

Voilà notre de table pour le réveillon de Noël, ce n'est pas moi qui l'ai faite, j'étais en cuisine ! :-) Ce sont mes parents et je trouve qu'ils se sont bien débrouillés, encore un peu et on poussait les murs ! ! ! 19 à table ce soir là, en salle comme...

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14 décembre 2007

Emincés de poulet sauce à la crème et aux champignons

Très simple: émincer du poulet ou de la dinde, faire cuire du riz. Pour la sauce, après avoir fait cuire la viande garder la sauce et faire revenir 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et une grosse cuillère à café de moutarde forte. Rajouter...

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14 décembre 2007

Tarte au thon

- 1 pâte feuilletée- 1 bonne voire 2 cuillère à café de moutarde forte- 1 gros pot de crème fraîche- 1 grosse boîte de thon- 1 sachet de gruyère râpé Etaler la pâte dans une tourtière, faire des trous avec une fourchette.Etaler une bonne couche de moutarde...

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14 décembre 2007

Salade lardons/roquefort

Comme celle au saumon sauf que là ce sont des lardons. Des petites pommes de terre, de la salade du roquefort... MMhh que c'est bon !

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14 décembre 2007

Petits gâteaux de Noël

L a recette est issue du "petit livre d'or du chocolat":- 270g de beurre- 250g de sucre- 1 oeuf- 1/2 cuillère d'extrait de vanille- 500g de farine- 1 pincée de sel- 100g de chocolat- 50g de noix de coco Travailler le beurre avec le sucre au batteur électrique...

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14 décembre 2007

Petite déco chocolat

C'est connu comme déco mais c'est la première fois que j'essayais !

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