mercredi 6 février 2008
Bountys encore + améliorés !!
Bon après je crois que ce n'est pas possible de + les améliorer !!! Mais bon c'était juste pour montrer ce que ça donne quand c'est fait dans un moule et non pas dans une boîte à oeufs ! lol
Donc pour préciser, pour ceux qui comme princessecora n'arriverait pas à en faire, j'ai bien regardé et on doit mettre moins de lait concentré sucré que de noix de coco, pas beaucoup moins mais quand même, et bien spur on fait chauffer le chocolat au lait ou noir sans ajouter de liquide.
jeudi 24 janvier 2008
Bountys améliorés
La recette D'angiebleu fait des malheurs sur -> Supertoinette !! Et donc comme promis, j'ai amélioré mes bountys (les filles quand vous voulez vous revenez et je vous en fais il faut absolument (re)goûter ça !!).
Bref, pas top pour faire des petites boules qu'on trempe dans le chocolat. Donc j'ai pris une boîte à oeufs en plastique, j'ai tartiné le chocolat au lait fondu au bain marie sans rien ajouter, une première fois au frais, une fois que c'est figé on recommence. Sans les remettre au frigo mettre la pâte de noix de coco faite à base de noix de coco râpée et de lait concentré sucré (à l'oeil pas trop épais pas trop liquide, la noix de coco ramollit après avec le lait concentré), et par dessus re-une couche de chocolat au lait fondu.
Tout ça au frais et ça se démoule tout seul !
vendredi 4 janvier 2008
Choses entre les glands et les choux...
Bon, là il vrai que question régularité des glands... ou même des choux... c'est pas ça ! Mais c'était vraiment super bon ! Fourrés à la crème pâtissière avec un arôme bien particulier dont je me réserve l'exclusivité parce que c'est trop bon !
vendredi 14 décembre 2007
Petite déco chocolat
C'est connu comme déco mais c'est la première fois que j'essayais !
mardi 4 décembre 2007
Marrons glacés
Pas évident de faire une belle photo avec 4 marrons ! ! C'est tout ce qui me restait ma maman a gardé tout le reste !
Alors pour les faire, maintenant que je ne suis plus à la campagne c'est la facilité pour commencer : marrons en boîte ! Ensuite c'est long mais très simple. Alors pour une grosse boîte de marrons j'ai pris 1/2ml d'eau et 500 gr de sucre. Mettre ça dans une casserole et porter à ébulition pendant 3 mn, plonger les marrons et reporter à ébulition pendant une minute. Couper le feu et laisser les marrons dans le jus pendant 24 heures. Le lendemain recommencer l'opération en retirant bien les marrons pour laisser bouillir 3mn et les remettre et les laisser bouillir 1 mn. Répéter l'opération entre 4 et 7 jours. A la fin, le jus a épaissi, il faut alors retirer les marrons et ajouter du sucre glace pour que le mélange soit vraiment épais. Une fois le mélange bien épais plonger les marrons dedans, les sortir et les déposer sur un papier sulfurisé.
dimanche 2 décembre 2007
Bountys
Bon alors là ça demande une nette amélioration ! ! ! ça a le goût des bountys qu'on peut acheter dans le commerce mais ça ne se tient pas vraiment !... voire presque pas du tout lol ! Rien de bien compliqué: du lait concentré mélangé à de la noix de coco râpée. A réserver au frais, ensuite faire fondre du chocolat au lait de préférence et alors là pour l'enrobage... C'est autre chose parce que comme je le disais ça ne se tient pas vraiment. C'est pour ça que j'ai fait des petites "boules" que j'ai trempé dans le chocolat.