jeudi 10 avril 2008
Cassolettes de fruits de mer
Petite recette d'une invention personnelle!! C'est dire si j'en suis fière! En + c'était vraiment délicieux !!
Pour 4 ramequins:
- 20-25 petites noix de St Jacques
- Une dizaine de crevettes décortiquées
- Une quinzaine de moules natures
- 2 grosses cuillères à soupe de champignons de Paris
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 grand pot de crème fraîche épaisse
- 2 cuillère à soupe de chapelure
Dans une casserole en fonte ou en émail faire fondre une noix de beurre, faire revenir les petites noix de st Jacques, ajouter une cuillère à soupe de vin blanc. Le vin blanc va s'évaporer, retirer les noix et les réserver. Faire ensuite revenir les crevettes, puis les moules et les réserver. Faire cuire la carottes coupée en dès et les champignons (moi j'ai pris en boîte ;)) et les réserver.
Dans la casserole à feu moyen remettre une noix de beurre, 1 cuillère à soupe ou 2 de vin blanc et 1 grand pot de crème fraîche épaisse, saler et poivrer.
Remettres les noix de st Jacques, moules crevettes, champignons et carottes dans la casserole avec la sauce. Bien mélanger.
Verser dans 4 ramequins, saupoudrer de chapelure et enfourner à 180° (th.6) pendant 15mn.
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=383058&pid=8732342
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :